Frikadeller med Italiensk kartoffelsalat med urter og soltørrede tomater

Bring middelhavsstemning til kantinen med saftige frikadeller serveret med en italiensk kartoffelsalat. De nye, kogte kartofler vendes i koldpresset olivenolie med duftende rosmarin og sødmefulde, soltørrede tomater, som tilsammen skaber en fyldig og aromatisk salat. En enkel, men karakterfuld ret med varme og dybde, der giver frikadellen nyt liv og nemt kan produceres i større mængder. Perfekt til både hverdag og som sæsonpræget indslag på menuen.

Ingredienser

Italiensk Kartoffelsalat: Kogte nye kartofler, Olivenolie, Rosmarin, Soltrørrede Tomater