Kyllingefrikadeller på linsesalat i vinaigrette

Servér dine kyllingefrikadeller enkeltvis i glas for at opnå en præcis portionsstyring og en effektiv servering i storkøkkenet. Denne metode optimerer workflowet og sikrer, at hver portion bliver nøjagtig, hvilket både mindsker spild og reducerer omkostninger. Samtidig understøtter den en bæredygtig madproduktion, der lever op til kantinens krav om kvalitet og effektivitet. Hvis du ønsker at variere menukonceptet, kan du også overveje andre typer af salater med mættende blægfrugter.

Ingredienser

Linsesalat: Grønne linser, gulerødder, pastinakker Vinaigrette: Olivenolie, dijonsennep, æblecidereddike