Farsbrød m. porre m. bønnesalat

Sæt smag og sæson på menuen med saftigt farsbrød fyldt med porre, der giver både sødme og grønt bid. Tilbehøret er en farverig bønnesalat med sprødhed og citrusfrisk kant, hvor grønne bønner og ærter vendes i en vinaigrette af grapefrugtsaft og sesamolie. Ristede sesamfrø tilfører umami og crunch, mens fine strimler af grapefrugtskal runder serveringen af med et aromatisk pift. En oplagt ret til forårs- og sommersæsonen – både som frokostservering og som del af en buffet med et let og friskt udtryk.

Ingredienser

Bønnesalat: Grønne bønner, grønne ærter, skal af grapefrugt, sesamfrø. Vinaigrette: Sesamolie, saft af grapefrugt, salt og peber